近年来，虽然奶酪类产品在中国食品市场增速迅猛，不过仍处在早期增长阶段，人均奶酪消费量有较大提升空间。与此同时，奶酪包装机械也迎来行情增长。

　　奶酪(cheese)，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，近似固体食物，营养丰富。根据USDA测算，我国人均奶酪消费量仅0.28kg，远低于奶酪历史悠久的欧美国家。今年9月，中国奶业协会组织制定的《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案(2023-2025年)》发布，提出了奶酪行业发展总体目标：到2025年全国奶酪产量达到50万吨，奶酪零售市场规模突破300亿元。这些年，越来越多的乳品企业开始布局奶酪产业。中国农业科学院农业信息研究所也曾预测，2028年中国人均奶酪消费量有望达到0.5kg。奶酪正成为中国乳制品消费的重要增长点。

　　奶酪市场增长，也带动了相关包装机械企业的发展。在食品包装机械领域，杭州中亚机械股份有限公司(简称：中亚股份)也已进入奶酪液体灌装设备市场。DXRD系列全自动奶酪棒成型灌装封切机，适用于PS复合材料的包装，产能9000杯/小时~12000支/小时，灌装精度达到±0.5g(20g支)，可以生产各种不同外形的奶酪棒产品，用于再制奶酪等奶酪制品，适合现代儿童零食、全自动完成片材预热、成型、棒整理，插棒、热封、冲剪等各种功能，是现代化企业高品质、高效能、低能耗生产的设备。今年2月，中亚股份获两家机构调研，在被问及“公司在奶酪棒设备的业务进展”时，中亚股份表示，已与国内某生产奶酪棒的知名企业签订了购销合同，向其提供多台高端奶酪棒成型灌装封切设备，产品在常温环境下可保存9个月以上。未来公司将研发更高端的奶酪棒成型灌装封切设备，进一步拓展奶酪棒市场。

　　目前国内的奶酪消费主要集中在再制奶酪，市场仍以儿童奶酪产品为主，天然奶酪少、再制奶酪多，产品同质化等问题依然突出。食品企业可以从口味、口感、形态、配方等方面去研发不同的奶酪产品。包装机械企业也可以针对市场需求开发适合奶酪生产的包装机械助力我国奶酪市场高速发展。