近日，杨国福麻辣烫赴港上市的申请，获得了中国证监会的核准批复。这意味着杨国福麻辣烫的一只脚已然迈进了上市大门，“麻辣烫第一股”即将尘埃落定。

　　近年来，遍布街头巷尾的麻辣烫获得了不少年轻消费者的青睐，尤其对于无辣不欢的人来说，麻辣烫是非常不错的选择。麻辣烫在给人麻辣鲜香的味蕾体验的同时，用餐时间还短，只要门店干净、便捷、食材新鲜，就会有消费者去消费，因此拥有庞大的消费基础。

　　麻辣烫起源于四川，但杨国福麻辣烫的创始人却是东北人。在2000年，杨国福夫妇在四川与川蜀麻辣烫结缘，由此萌生了做麻辣烫生意的想法，为了让更多不能吃辣的人也能体验到麻辣烫的美味，杨国福将川蜀麻辣烫进行改良，推出了骨汤麻辣烫。现如今，杨国福麻辣烫历经十几年的风雨，已经从一家小作坊经营的夫妻店，蜕变成一家即将上市的连锁品牌。相关数据显示，截止到2020年杨国福麻辣烫门店数量超过6000家，营收超60亿元。

　　杨国福作为一个餐饮连锁品牌，店面遍布全国各地，如何能保证麻辣烫质量稳定和口味统一是必须要考虑的问题。这就必须要打造一条快捷高效且食材新鲜的供应链。供应链的打造不仅可以让前端生产没有后顾之忧，也能保证成本、品质可控，为企业降本增效。

　　据了解，杨国福麻辣烫为保证品质稳定，杨国福也在积极自建工厂，进一步降低链路成本，提升利润空间。杨国福在2018年斥巨资4亿元自建、研发智能工厂，该工厂总面积达4.4万平方米，该工厂的主要任务是生产门店所需的麻辣烫底料、调味料以及自热火锅等零售产品。值得一提的是，杨国福的供应链实现了数字化管理，使用ERP系统进行综合管理，以提高准备过程的效率及实现集中化处理。除此之外，杨国福海域第三方物流伙伴合作，在哈尔滨、上海等地布局10个常温食材物流基地和23个冻品食材物流基地。将供应链的自主权牢牢掌握在手中。

　　据招股书显示，杨国福计划将本次香港IPO募集资金用于升级公司的生产设施，以支持公司的加盟餐厅业务线、丰富公司的品牌组合、扩大公司的零售产品供应以及抓住潜在的市场机遇等。

　　对于以加盟形式扩张店面的杨国福来说，拥有便捷高效的供应链非常重要。将供应链自主权掌握在自己手中，不仅意味着食材品质可控，也意味着食品安全有了一定的保障。在杨国福上市之后，相信不管是在供应链方面，还是在生产设施方面都将更为完善，同时，上市后在一定程度上也能促使杨国福朝着更为规范的方向发展。