春节临近，酒企纷纷备战销售旺季。随着红酒文化的广泛传播，酒行业于2019年提出的“白染红”趋势也愈发被业界人士重视。

 

　　1.红酒消费者突然多起来 

 

　　随着2020年春节的脚步越走越近，很多消费者开始采购酒类产品用于家庭聚会和商务宴请，酒业迎来消费旺季。一方面，白酒企业纷纷调整各自酒品价格，推出新年特定酒款；另一方面，红酒企业也不甘示弱，纷纷扩大投资，调整品牌战略，打开年轻消费者大市场。过去几年，越来越多的年轻人尝鲜红酒，希望追求健康和时尚的生活方式，红酒在酒饮队列中处于销售加速状态。
 

　　正值春节前夕，走访大型商超可以发现，白酒、红酒都在进行大力度的促销活动，前来购买酒类的消费者众多。超市工作人员介绍，这段时间，购买红酒的消费者增多，其中女性消费者居多。一位前来购酒的女性消费者说：“红酒的酒精度数较低，适合春节假期与朋友小聚饮用。”不过，她认为，白酒仍是春节期间酒类消费的主流，红酒只是作为白酒的补充。
 

　　有红酒经销商表示，2019年，购买红酒的消费者明显增多。无论是日常生活饮用，还是接待客人，或者是作为礼品，红酒渐渐成了主流选择之一。对此，酒业行业专家刘晓威表示，红酒品类可以满足消费者“健康消费”的需求，同时也满足了年轻消费者“新社交”的消费形态，因此受到越来越多消费者的青睐。
 

　　由于年轻消费群体扩大、消费能力提升，红酒市场不断扩容。中国自有新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区和甘肃省等8个主要葡萄酒产区。据Frost&Sullivan(上海)咨询有限公司调查数据显示，红葡萄酒占中国葡萄酒市场的80%左右，白葡萄酒占20%。前两年，网购的消费者和销售额每年都以40%的速度增长。葡萄酒消费群体越来越年轻化，消费者年龄在18—35岁之间，占总消费人数的80%，年轻人的比例在不断上升。随着年轻一代消费群体的崛起，“90后”已经成为消费市场的重要力量之一。过去5年，葡萄酒在中国的销售从665亿元增长到902.2亿元，年复合增长率为7.9%，这说明了中国消费者对葡萄酒认可度的提高。Frost&Sullivan表示，随着饮酒文化的普及，未来5年红酒的销售额将持续稳步增长。刘晓威认为，人口结构的变化、消费者的迭代、消费形态的变化都将推动红酒市场容量持续扩大，葡萄酒行业前景明媚。

 

　　2.“厂”和“商”的“白染红 ”

 

 

　　据悉，“白染红”概念被正式提出是在2019年年初的糖酒会期间，时任中粮酒业副总经理兼长城酒业总经理李士祎在会上提出，酒业行业已经进入“红金时代”。他认为，目前中国酒业的“白染红”现象，主要体现为利润染红、厂家染红和酒商染红。
 

　　中国酒类流通协会会长王新国也曾表示，“‘白染红’是一种趋势”。王新国认为，随着酒类需求多元化、消费场景化等趋势的影响，除传统高端白酒以外，红酒逐渐成为酒业的新增长点。

据了解，很多一线名酒企业，如茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等均已布局红酒产业。此外，景芝、花冠等区域龙头酒企也推出了红酒产品。
 

　　一位酒业从业者坦言：“2019年，明显感觉周围做红酒生意的人变多了，一些酒类经销商从白酒转型红酒，他们看好红酒市场的未来。”

 

　　3.“白染红”未来走势如何 

 

　　进入2020年，酒业行业“白染红”现象将上演怎样的剧情，企业和经销商在“白染红”转型中需要面对哪些问题，酒类经销商在新零售趋势的不断冲击下应该如何努力？

对此，刘晓威表示，红酒消费群体与白酒消费群体的重合度高，红酒行业与白酒行业在营销模式和销售渠道方面也高度重叠。此外，红酒行业正处于市场扩容的产业周期内。预计，今年白酒企业与白酒经销商进入红酒领域的“白染红”现象将会持续。


信息来源：食品资讯网