新式茶饮的爆火，也让整个餐饮行业出现了新的洗牌，创新及丰富产品线成为众多餐饮品牌2019年的关键词，“餐食+茶饮”是许多品牌的发力点。最典型的凑凑火锅，以“火锅+茶憩”的定位，率先涉足茶饮市场，也在火锅行业中打造出差异化，更是将茶饮部分独立出来成立新品牌“茶米茶”。目前在凑凑全国门店中，茶饮贡献了其门店大约20%的营业额。

 

　　不难发现，越来越多的餐饮品牌相继推出自家茶饮品牌。小龙坎推出了定位为国风茶饮的“龙小茶”，不仅提供奶茶、水果茶等常见饮品，也在奶盖中融入黑芝麻、桂花等国风元素。渡娘火锅推出“渡娘的茶”也不甘落后。除了拥有独立茶饮品牌外，小辉哥火锅、胖哥俩肉蟹煲等餐饮店也在店内专门开设出茶饮售卖区。

 

　　吃与喝向来不分家，用年轻化的方式，即餐饮与茶饮结合，将两者共同呈现给消费者，不仅减少消费者购买的时间成本，有助于吸引客流，也增加了品牌的盈利点与影响力。


信息来源：食品资讯网