从呼和浩特市食品药品监督管理局获悉，自2018年8月1日，呼和浩特市实施《呼和浩特市食品药品监督管理局餐饮服务业“四化“管理举报奖励实施办法（试行）》以来，及时核实查办受理违反餐饮“四化”管理举报问题，经调查核实，有5件举报情况属实，执法部门对违规行为人进行了查办，对符合奖励条件的举报人进行了奖励。

 

　　据介绍，为了鼓励社会公众积极举报餐饮服务经营者未落实“厨房革命”相关要求和规定，及时发现、控制和消除食品安全隐患，巩固餐饮服务业“厨房革命”成果，确保人民群众餐饮食品安全，呼和浩特市施行了《呼和浩特市食品药品监督管理局餐饮服务业“四化“管理举报奖励实施办法（试行）》，将厨房管理未实现“透明化”，未实施“明厨亮灶”工程；厨房管理采取显示屏式“明厨亮灶”，但在供餐时间未正常开机；餐饮服务经营场所内外环境不清洁，物品及工用具不洁净，没有定位存放，厨房堆放无关物品；餐饮服务经营场所未实施用具管理“色标化”，或有色标，不按规定使用；餐饮服务经营场所未实施或未完全实施食品贮存“超市化”管理要求；餐饮服务经营者未按要求实现加工制作“规范化”要求；厨房内墙壁地面、设施设备及工用具有污渍或堆放无关物品、厨房内盛放食品的工具容器直接放在地上、厨师不穿工作衣帽、厨师留长指甲、染指甲、厨师从厨房外面进去厨房制作食品前不洗手、凉菜间厨师不带帽子或口罩、厨房内垃圾桶不加盖、凉菜间不密闭、在凉菜间放置未清洗或熟制等违反餐饮“四化”管理行为列入举报奖励的范围，举报情况经执法部门查证属实的，依据奖励办法给予举报人相应的奖励。并鼓励公民、法人和其他组织以来信、走访、网络、电话等方式，举报餐饮服务经营者未执行“四化”管理相关要求和规定，经执法监管部门查证属实并依法处理的，对举报人行为予以奖励。

 

　　据悉，为了扩大公众知悉率，呼和浩特市食药监管局在各个餐饮服务店（铺），张贴了餐饮“四化”举报奖励内容公告。今后，呼和浩特市食品药品监督管理局还将不断强化举报奖励工作，通过奖励，激发社会公众积极参与举报食品药品违法违规行为的热情，巩固和延伸“厨房革命”成果。

信息来源：呼和浩特新闻网