谁能想到，在内蒙古自治区丰镇地区，一块小小的月饼，不仅在中国北方部分地区名誉日隆，而且还创造了上千万元的收益，且还吃出了大文化。

　　这块迄今已逾300多年历史的“月饼”，并不止于眼前的经济效益，他们还将视角投向未来，而“绿色，生态，环保、健康”则是这块月饼的核心竞争力。

 

　　在丰镇市隆盛庄，当地人对于做月饼的活计，几乎无师自通，尤其是每年七八月份之际，这些平时不显山露水的村民们，总会用他们独特的手艺征服来自全国各地食客的“味蕾”，一些人甚至不远千里来这里进行“现场尝鲜”。
 

　　随着知名度大增，丰镇市相关部门亦对这块“极具知名度”的月饼，倍加珍惜，他们通过多种渠道吸引各界关注。

　　在7月2日召开的“月圆塞外古镇  饼香丰川大地”丰镇市第二届月饼文化节暨隆盛庄美食文化节上，让人叹为观止的是，当地月饼制作大师制作了一枚直径1.396米、厚度12cm,重量达135公斤的特大月饼，现场展示、品鉴。上海大世界基尼斯总部派遣颁证官前来进行了确认，并颁发了“最大的丰镇月饼”基尼斯中国之最纪录证书。

 

　　丰镇市委常委、政府常务副市长曹彦林在此次美食文化节上致辞说，历久不衰，誉满晋蒙的丰镇月饼，距今已有300多年历史，特别是隆盛庄镇，更是丰镇月饼的发源地，传承了世世代代丰镇人民的精神情感和味觉记忆。

　　曹彦林介绍说，近年来，随着当地烘焙艺人的不断探索和实践，制作工艺经过不断实践和改进，在传承传统配料和技术工艺的基础上更是不断创新，达到了口味甜美，形色俱佳，具有独特浓厚的北方风味，在塞内外享有很高的声誉。

 

　　丰镇月饼在着眼于知名度的推广上，也陆续得到了社会各界的高度关注。曹彦林说，丰镇月饼以其鲜明的地域特色，在2015年获得国家地理标志证明商标，特别是隆盛庄月饼制作技艺被收录在“第二批自治区级非物质文化遗产名录”。

　　在曹彦林看来，丰镇月饼具备“浓浓的节日味道、亲亲的家乡味道和纯正的健康味道”三方面特色和竞争优势，其核心特点就是“绿色，生态，环保、健康”。这充分迎合了当今社会崇尚健康、崇尚环保、崇尚绿色的消费理念，深受广大消费者的喜爱和信赖，具有广阔市场发展空间。
 

　　值得一提的是，畅销内蒙古、山西、河北三省的隆盛庄月饼，其纯收入达到1300多万元。这在当地来讲，是一件非常了不起的大事。

　　据当地民众介绍，当地月饼制作作坊在每年农历七月初至农历八月十五期间，可达50多家，从业人员达800多人，月饼日产量达60多万个。
 

　　内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴激动地表示，隆盛庄的月饼制作及其销售已成为产业形成规模，对丰富地方餐饮文化，带动地方就业，助推地方经济发展发挥了重要作用。

　　值得欣慰的是，鉴于隆盛庄月饼悠久的制作历史和传承至今的传统制作技艺，以及其广泛的影响、广大的销售地域和大众喜爱的传统口味，在这次美食节上，内蒙古餐饮与饭店行业协会授予隆盛庄“内蒙古月饼之乡”的荣誉称号。并且还评授了“月饼制作名师”和“月饼制作大师”的荣誉称号，使隆盛庄的月饼制作技艺得到更好的传承和光大，使月饼产业在振兴乡镇经济中起到更好的助推作用。
 

　　郎立兴同时认为，隆盛庄作为丰镇月饼的发祥地，通过美食节的举办弘扬丰镇月饼文化，通过小月饼作出大文化、大产业，为振兴农村经济，实现一、二、三产业的融合和经济高质量发展作出贡献，成为内蒙古最亮丽的一张美食名片。
 

　　“月圆塞外古镇  饼香丰川大地”丰镇市第二届月饼文化节暨隆盛庄美食文化节，由丰镇市人民政府主办，丰镇市委宣传部、食药监局、文旅新广局等单位承办。活动期间，还将举办传统月饼制作技艺大赛及月饼制作大赛评选；传统美食展和摄影书画展等系列活动。

信息来源：中新网内蒙古