近日，湖北省食品药品监督管理局公布食品安全监督抽检信息公告(2016年第5期),抽样检验项目合格样品418批次，不合格样品115批次。其中，酒类不合格批次批次最多，为63批次。记者注意到，63批次不合格酒类产品中，知名品牌“洋河”也赫然在列，标称为江苏洋河酒厂股份有限公司生产的洋河大曲(生产日期2013-06-20，规格500mL/瓶，42%vol)被抽检出总酯、乙酸乙酯项目不合格。一时将洋河推上了风口浪尖。
　　虽然随后有专家表示抽检的总酯和己酸乙酯只是低于优级标准，是符合一级标准的，对人体没有害。如果查出甜蜜素、糖精钠、氰化物、重金属等超标就有害了，但是大部分消费者对于洋河大曲低于国家标准认为产品有大问题，表示以后可能不会购买。为什么一谈到质量问题，老百姓总是慎之又慎?小编认为，最重要的原因是我国近年来的现状导致老百姓谈食品安全问题色变。 洋河大曲被抽检出总酯、乙酸乙酯项目不合格，老百姓担忧其产品有质量问题也无可厚非。
　　食品安全问题不是一朝一夕就能解决的，也需要多方面的配合与改造，酒类安全亦如是。而真正让老百姓看到抽检酒类产品不合格信息不会立马脑补生化危机而是理智看待应该是让更多人懂得酒类相关知识。同时酒类企业应加强自身质量控制体系建设，真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，才能切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。
　　食品行业推行可追溯体系的目的就是为了让消费者明明白白消费，安安心心食用。建立白酒追溯体系不仅可以全面提高白酒生产和流通企业的信息化管理水平，缩小不合格产品的影响范围，提高不合格产品的召回效率，减少企业损失，还能为消费者提供产品供应链全过程质量安全信息，同时可以有效遏制假酒滋生，保护知名白酒品牌形象，促进我国白酒产业健康有序发展。


信息来源：内蒙古食品网