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第五届内蒙古餐饮安全食材供应及服务展览会2018-06-12
【内蒙古食品行业发展】
中国有句老话是“民以食为天,食以安为先”。中国餐饮行业一向被视为百业之王,中国餐饮食品产业连续保持年增长额在20%以上,餐饮营业额突破2万亿大关。随着市场竞争的加剧,新的现代化的餐饮企业将会不断出现。
 
内蒙古餐饮市场发展迅速,整体呈现出“大众餐饮人气高、餐饮企业收入高”的总态势。全区仅黄金周期间餐饮销售收入就达40.3亿元,比去年同期增长14.1%。在餐饮渠道的总体消费中,调理食材的占比越来越大。同时在各行业进入市场过剩、消费整体低迷的大背景下,冷冻调理食品板块一支独秀,势头强劲,也对食品安全及冷链物流系统提出了更高更严的要求,专家预测,未来10年内,我国的冷藏车年均将增长28%以上,冷藏库年均增长30%以上;铁路冷藏箱运输的年运量将达到3000万吨、冷藏运输率达到50%、市场份额提升到20%以上。面对如此广阔的市场前景,组委会将在总结历届展会成功经验的基础上,充分发挥内蒙古巨大的市场优势,整合资源,扩大宣传,精心组织各项配套活动,以高规格、高标准、高实效为起点,贴近市场、服务客商,加强企业与政府、协会、媒体、创业者之间的沟通、交流与合作,为展商开发多级市场搭建国际国内品牌推广平台。


【展品类别】
◆配餐调料:食用油、酱油、醋、鸡粉、鸡汁、味精、料酒、香辛料、酱腌菜、酱、复合调味料(汁)、鱼露、食糖、食盐等,各类罐头、汤料,西餐调味品;
◆肉类食材:牛肉、羊肉、冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品;
◆水产海鲜:海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品;
◆火锅食材:火锅调味料、火锅冷冻调理食品、火锅冷冻水产产品及各类火锅新食材;
◆蔬菜菌菜:速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等;
◆特色食材:配餐、快餐及中餐食材半成品,酒店餐饮特色菜品,农特产品等新型有机食材等;
◆其他食材:禽类、豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味、食用菌及各种新型有机食材和饮品;
◆设备、第三方服务:中央厨房、厨房设备、餐饮软件、IT设备、管理系统、餐饮速冻食品配送等餐饮管理、策划、服务性企业及相关机构;餐饮加工设备、各类餐厨用具、仓储及冷链物流设备、检测设备、喷码机、净化设备、食品清洁与卫生、包装材料及制品;供应品及技术、法规专家。

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